地鶏焼き いろりの里山蕗 お店紹介
- 店舗名
- 地鶏焼き いろりの里山蕗
- 住所
- 熊本県山鹿市鹿北町芋生1630-1
- 電話
- 0968-32-3844
- 所要時間
- 3号線細永交差点から車約5分・平山温泉入り口交差点から約10分
山の中の隠れ家です。
平山温泉側からトンネルを越えてすぐ炭火焼の旗が目印です。
木造りの店内は、落ち着いた雰囲気で、ゆっくりくつろいだ時間をお過ごしいただけます。
全席いろりで本格炭火をお楽しみください。
地鶏焼き いろりの里山蕗
いろりの里「山蕗」では、食はもちろんの事、昔ながらの木造作りで、日々の疲れを忘れゆっくりした時間を、全席いろりでの本格炭火焼をお楽しみください。 春夏秋冬さまざまな風景や自家栽培の、新鮮野菜や米も同時にお楽しみ頂けます。春にはシャクナゲの花が咲きます。さくらの木もあります。
季節によって食材いろいろ
いろりの火を見ながらゆっくりくつろいでください。
こだわりの食材
濃厚でうまみがある菊池赤どりを使用しています。肉質は、他の地鶏特有の硬さがなく食べやすく噛み締めるほど鶏のうまみが染み出ててきます。
天草灘の海水を昔ながらの釜炊き製法で、手間隙掛けて作られた味わい深い塩を使っています。
野菜用の山蕗特製タレです。実はお肉やお魚にもあうと好評のみそタレです。
炭火は眺めているだけで癒される効果があるそうです。
四季を通して旬の食材をお客様に喜んでいただけるようご提供いたしております。特に春の筍は採りたて新鮮自慢の味です。
平山温泉にお立ち寄りの切はぜひ一度お気軽にお立ち寄りください。